يجد

لفات ولفات

تعتبر اللفائف واللفائف الجميلة رائعة لطاولة الأعياد، ولكنها ستكون مناسبة لكل يوم لجميع أفراد الأسرة. إذا كانت قطعة من العجين واللحوم والجبن والملفوف وغيرها من الطيات بطريقة معينة، فيمكنك الحصول على لفة. كلمة «لفة» لها جذور فرنسية وتعني «لفة» في الترجمة.في البداية، تم تحضير اللفة، من بنات أفكار المطبخ الأوروبي حصريًا، من اللحوم. تم تغليف حشوة من البيض والفطر والخضروات والجبن بقطعة كاملة من اللحم. بعد ذلك، تم ربط اللحم بالخيط أو ثقبه بعصي خشبية وإرساله إلى المقلاة أو إلى الفرن للقلي. إذا كانت قطعة اللحم كبيرة، فيجب تقطيع اللفائف إلى أجزاء.

من المعتاد قلي لفائف اللحم أولاً في الخضار أو الزبدة، ثم طهيها على نار هادئة في كمية صغيرة من المرق. يمكن أيضًا صنع لفائف اللحم من اللحم المقطع أو اللحم المفروم.

اليوم، وصفات اللفائف متنوعة للغاية وتشمل المعجنات الحلوة والوجبات الخفيفة الباردة والساخنة والشواء. على سبيل المثال، يمكن أن تكون لفة الجبن مع البيضة وجبة خفيفة باردة ممتازة، وستكمل لفة الدجاج الطبق الأول، على سبيل المثال، مرق الدجاج. كانت العديد من المضيفات مدمنات على صنع لفة اللحم المفروم. أي أن الحشو يوضع في الخميرة أو العجين الطازج، ثم يتم خبز اللفائف في الفرن. تحظى لفة السلطعون، التي يتم تحضير مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الباردة منها، بشعبية كبيرة على طاولات الروس.

لعمل لفة بيتا، يمكن العثور على وصفتها في العديد من كتب الطبخ، ستحتاج إلى بيتا أرمينية خاصة. لفات البيتا هي وجبة خفيفة سريعة رائعة لأي وليمة. يمكن أخذ حشوات لفائف البيتا من مجموعة متنوعة مختلفة: الجبن والزيتون والأعشاب والخضروات والفطر واللحوم.

يمكن أيضًا لف الفطائر المحشوة على شكل لفائف. من خلال ربط خيالك الخاص، يمكنك تنظيم لفة سلطة أصلية لطاولة الأعياد.