يجد

بانا كوتا

بانا كوتا، أو الباناكوتا، من الكريمة الإيطالية المسلوقة، الحلوى الشهيرة على شكل هلام. يكتبون أيضًا «panna cotta» و «pannacotta»، لكن جوهر الحلوى - الهلام الكريمي لا يتغير من هذا.المزيد عن بانا كوتا، أو باناكوتا...ظهرت هذه الحلوى الجميلة والأصلية في إيطاليا. Panna cotta، أو panakota، هو علاج خفيف وبسيط وبأسعار معقولة للجميع تقريبًا. في الوقت نفسه، إنها حلوى أنيقة للغاية واحتفالية تستحق طاولة رسمية.

مترجم من الإيطالية، بانا كوتا تعني «كريم مسلوق»، وكذلك «كريم كريم»، يذكرنا ببعض الحلويات الأخرى، مثل الكاسترد الكلاسيكي أو كعكة الهلام. وعلى الرغم من أن الاسم (وبالطبع الوصفة) يحتوي على كريم، إلا أنه من المسموح تحضير باناكوتا من الحليب، أو حتى باناكوتا من الموم، لكننا نوصي بالاهتمام بالباناكوتا الكلاسيكية. تتضمن وصفته استخدام الكريمة والجيلاتين.

يجب أن يكون الباناكوتا الكلاسيكي أبيض. ومع ذلك، حتى في إيطاليا، فإنهم يبتعدون بشكل متزايد عن الكلاسيكيات، مما يجعل الباناكوتا تستخدم مكونات مختلفة كمادة مضافة. تبدو الإصدارات المختلفة من الباناكوتا متعددة الألوان المكونة من طبقتين وحتى متعددة الطبقات أنيقة. الشوكولاتة باناكوتا، القهوة باناكوتا، جوز الهند باناكوتا شائعة أيضًا.

تعتبر باناكوتا، التي ولدت وصفتها الكلاسيكية في قلب إيطاليا، تجسيدًا للحنان هناك. يتم تحضير مثل هذه الباناكوتا في المنزل لمدة 20 دقيقة ولا تتطلب أي قدرات طهي خاصة. إذا لم تبتعد عن المبادئ الكلاسيكية، فحتى وصفة الباناكوتا في المنزل تتطلب استخدام كريم عالي الدهون، ولا ينبغي تخفيفها بأي شيء.

قبل تقديم حلوى الباناكوت الرقيقة إلى الطاولة، من المناسب التزيين بالتوت الطازج وحلاقة جوز الهند والمربى والمربى وأي منتج حلو جميل. في وقت حار، سيتعين على panakot في المنزل الذهاب إلى الطاولة بأفضل ما يمكن، والهدوء وإسعاد ضيوفك، وخاصة الأطفال، لأنها لذيذة جدًا ورقيقة!

لذلك، على حد علمك باناكوتا، اختر وصفة لذوقك. بالإضافة إلى ذلك، يعتمد الكثير على المناسبة التي تستعد لها وكيف تريد تزيين الباناكوتا. ستمنحك صورة هذه الحلوى من موقعنا الكثير من الأدلة. ليس لدينا شك في أنك أنت وأحبائك سيكونون سعداء بالباناكوتا، وصفات بها صور نقدمها على موقعنا على الإنترنت.

وفي الختام، هناك بعض النصائح حول كيفية طهي الباناكوتا لتجنب الأخطاء الشائعة:

- تتضمن هذه الوصفة الإيطالية استخدام جراب فانيليا طبيعي، بدون نكهات اصطناعية ؛

- يجب إجهاد الخليط المحضر تماما قبل سكبه في القوالب لتجنب الكتل غير السارة ؛

- يمكن صب الحلوى في شكل عام واحد أو في نظارات ؛

- باستخدام الزبادي، يمكنك تنويع اللون والرائحة وطعم الحلوى ؛

- لا ينبغي غلي الكريمة، بل يمكن ببساطة تسخينها جيداً وإضافة الجيلاتين المخفف مسبقاً ؛

- قصر الجيلاتين على الحد الأدنى لمزيد من الحنان ؛

- لا تنجرف في التوابل غير الفانيليا. هذا هو الحال عندما تكون التجارب غير مرحب بها.