يجد

معجنات

≡
المعجنات هي عطور للمنزل بأكمله وراحة وشاي لذيذ ومتعة المنزل. تعجن المضيفة العجين، وتضع الروح والحب، وألمع الأفكار والتمنيات الطيبة فيه.يمكن أن يكون الخبز خميرة ومحشوًا وطبقات وحشوات وبدون حشوات، وتختلف منتجات العجين المخبوز من حيث الشكل والحجم. إذا أخذت مثل هذه الأطباق من جميع شعوب العالم وطهيت في المنزل مرة واحدة في اليوم، فسيستغرق الأمر عقودًا. الخبز يتطلب الدقيق. يمكن أن يكون إما أبيض (خبز) أو حبوب كاملة. القمح، الشعير، الذرة، الحنطة السوداء، الدخن، الشوفان، الجوز - عجن من كل شيء. تأكد من غربلة. سيعطي هذا الاختبار جرعة إضافية من الأكسجين وستمنح الجراحة الإضافية طبقك المزيد من الحب. هناك أجهزة طاحونة خاصة للإنتاج المنزلي لخلائط الدقيق. للقيام بذلك، يكفي تناول الحبوب والقطران المرغوب فيهما. اتضح أنه أرخص وأكثر طبيعية. ماذا تعجن المعجنات - لا تحسب. الماء والحليب والبروستوكفاش والكفير والقشدة الحامضة والزبدة والزيوت النباتية والبيرة - كل سوائل تضفي طعمها وملمسها. بالنسبة لبعض الوصفات، تعتبر درجة حرارة الغرفة للمكونات مهمة، ومن الأفضل أن تكون أكثر دفئًا للعمل مع الخميرة. أما بالنسبة للقولبة، فسيساعد التدريب، خاصة بالنسبة لكتل العجين اللزجة - البراعة والكشطة. من الجيد أن تبدأ بصلابة متوسطة بسيطة غير لزجة - فطائر وخبز.